Оценка кондитерской индустрии за последние годы

Кондитерские изделия, будь то мучнистые или сахаристые, не являются едой первой необходимости, но непременно пользуются ежедневным спросом у покупателей. Анализ рынка проводит компания Про консалтинг: http://pro-consulting.ua/products/.

По статистике, в 2012 году одним человеком в среднем было потреблено около 23 кг сладостей, из которых 11 кг - мучнистые изделия, а 12 кг приходилось на долю изделий сахаристых. Рассмотрим тенденции развития рынка кондитерского производства в последние годы. На странице http://pro-consulting.ua/products/129838-analiz-rynka-konditerskih-izdelii-ukrainy-2013-god.html представлен анализ рынка кондитерских изделий за 2013 год.

В прошедшем году производственные объемы кондитерских изделий увеличились на 1%, тогда как в 2011 году увеличение составило 6%. Московская область - ведущий лидер по выпуску кондитерки по России. В 2012 году там было выпущено около 10% всей российской продукции. Москва находится на втором месте в этом списке - не более 8%. Третье место по праву занимает Санкт-Петербург, выпускающий 6%, а Липецкая и Владимирская области производят по 4% продукции.

Опираясь на предварительные аудиторские оценки которыми занимается компания http://pro-consulting.ua/, можно подсчитать, что объемы торговли кондитерскими изделиями увеличился до 620-630 млн. рублей - это анализ данных 2012 года. По отношению к предыдущему году эта цифра увеличилась на 7-8%. Центром наибольших объемов продаж является Москва. В столице России зафиксировано более 18% общероссиийской выручки от продажи кондитерских изделий. Однако, в последние годы заметна тенденция к снижению, потому как еще четыре года назад на ее долю приходилось до 20% товарооборота. Для гигантского рынка хлебобулочной и кондитерской продукции, такое снижение существенно заметно.

Следом за столицей изменение объемов реализации отмечается в Московской области - 6%, а далее в Самарской, Свердловской областях и Санкт-Петербурге - по 4%. Прошедший 2012 год по объемам продаж существенно продвинул вперед Краснодарский, Ставропольский края и Воронежскую область.