Тестомесильная машина для домашнего использования

Любители домашней выпечки рады как можно чаще угощать себя и своих близких мягкими пончиками и разнообразными пирожками. Когда наступает момент приготовления теста, всегда встает вопрос о том, каким же чудесным образом облегчить процедуру замешивания, особенно когда выпечка должна быть приготовлена в самые минимальные сроки. Отличной помощницей хозяйке будет домашний тестомес. Обычно подобного рода агрегаты используются в точках общественного питания, пекарнях и хлебозаводах. Суть работы любой модели, как бытовой, так и производственной, одинакова. На практике используют разные типы тестомесов для разного вида теста.

Горизонтальная разновидность тестомеса используется для изготовления пельменного теста и чаще применяется на производстве. Спиральный тестомес превосходно готовит тесто для хлеба, пиццы и пирожков, как с использование дрожжей, так и без. Спираль осуществляет движения, которые имитируют ручной труд, что обогащает продукт кислородом, делает тесто более пышным. Производительность спирального тестомеса довольно высока. Несколько уступают по этому показателю планетарные тестомесы, по конструкции которые напоминают миксеры. Используются планетарные модели для работы с жидким тестом, кондитерскими изделиями, муссами. В комплекте такого тестомеса имеются венчики, крюки, лопатки. Этим достигается большая область применения агрегата, но снижает его производительность.

При покупке машины для замешивания теста следует обратить внимание на скоростные режимы, количество которых может насчитываться до десяти. Чаша тестомеса для дома может быть от 4,5 до 10 литров. Больший объем для домашнего использования вряд ли понадобиться. Основным показателем эффективности прибора является его мощность, которая в разных моделях отличается и варьируется в пределах 300-2000 Вт.

При выборе тестомеса для домашнего использования необходимо определить требования, которым прибор должен отвечать. Хозяйке необходимо подумать, какой тип теста будет чаще готовиться. Установить оптимальные особенности замеса, необходимость дополнительных элементов и режимов. Определить необходимую производительность, что обозначит подходящий объем чаши. Иными словами, тестомес для дома должен быть надежным, качественными, функциональным и по доступной цене. Что касается цен, то на разные модели они существенно различаются. Наиболее доступны по цене китайские аппараты для замешивания теста Gastrorag. Обойдется такой прибор не дороже 10 тысяч рублей. Большей надежностью и столетней историей славятся американские тестомесильные машины KitchenAid, цена на которые несколько выше.

Материал предоставил Роман Бурашников.