Из чего состоит морозильный ларь

Морозильники горизонтального типа также называют морозильными ларями. Это самые простые морозильные установки, которые используются в торговле. Они предназначены для заморозки и последующего хранения различных скоропортящихся продуктов. Диапазон температур в стандартных морозильниках составляет -9 - -240 С. Существуют также низкотемпературные (-43о С) и среднетемпературные (холодильные) лари (0 -.+10о С). Верхняя крышка изготавливается из стекла или металла.

Хотя устройство ларя морозильного, как и технология производства, практически одинаковы, каждое изготавливающее их предприятие имеет свои технические «фишки», которые отличают модели от конкурентов.

Морозильный ларь состоит из корпуса, холодильного агрегата и холодильной машины. Стенки корпуса изготавливаются из сэндвич-панелей, которые заполнены пенопоулиретаном. Это термоактивная двухкомпонентная смесь, имеющая ячеистую структуру. Она поддерживает необходимую отрицательную температуру. Внутренняя поверхность морозильного устройства изготавливается из материалов, не подверженных коррозии и безопасных для пищевых продуктов, с которыми она соприкасается. Чаще всего для этой цели применяется буклированный лист из алюминия, имеющего гигиенический сертификат.

Поскольку алюминий не подвергается воздействию низких температур, морозильные лари с внутренностями из такого листа служат дольше других, потому что этот металл сохраняет свою изначальную прочность при сверхнизких температурах. Неоцинкованная сталь, имеющая аналогичные свойства, требует более бережного отношения и не терпит появления царапин и ржавчины. Стальные листы, покрытые полимерным материалом, обычно используют в качестве наружного покрытия. Такая поверхность отлично выполняет защитные и декоративные функции.