Холодильное оборудование в торговле

Если, к примеру, взять любой современный продовольственный супермаркет, то представить такое заведение без холодильных установок практически невозможно. Ведь практически вся молочная, да и мясная продукция располагается на специальных витринах или в холодильных шкафах.

Разновидности холодильного оборудования для торговли

Современный рынок торгового оборудования может предложить всевозможные модификации холодильного оборудования для торговли. Следует также заметить, что существует как холодильное оборудование для магазина, так и для заведений, которые относятся к общественному питанию. Ведь те же пиццерии, к примеру, в обязательном порядке оснащаются различными агрегатами, которые позволяют сохранять используемые для приготовления блюд продукты. Все его разновидности можно распределить по группам:

• холодильные витрины;
• бонеты;
• морозильные лари;
• холодильные камеры;
• генераторы льда.

Существует ряд компаний, производящих холодильное оборудование по индивидуальным заказам.

Особенности конструкций торгового холодильного оборудования

Для каждого из этих агрегатов свойственно иметь свои технические и конструктивные особенности. Каждый из них используется для создания определенных температурных условий. Потребительские запросы на данную технику постоянно растут, поэтому компании - производители вынуждены все время дорабатывать свою продукцию, а также расширять ее ассортимент. Одним из главных направлений разработок торговых предприятий, которые производят холодильное оборудование, является современный дизайн производимой техники.

В отдельных торговых или производственных помещениях для поддержания необходимого рабочего температурного режима может устанавливаться специальное оборудование - промышленный холод, который разнится не только по температурным режимам, но и по потребляемой мощности. Холодильные установки бывают:

• сверхнизкотемпературными - температурный диапазон у которых ниже -30°C
• низкотемпературными – температурный диапазон между -25°C и -10°C,
• среднетемпературными - температурный диапазон между -5°C и +10°C,

Отдельно стоит уделить внимание вопросу эксплуатационных характеристик холодильного оборудования, в частности шумности при эксплуатации, а также имеет ли оно контролирующую аппаратуру, при помощи которой поддерживаются точные параметры температурных режимов. Процесс эксплуатации будет значительно облегчен, если холодильное оборудование владеет функцией автоматического оттаивания.

Производители торгового холодильного оборудования

Самыми популярными из зарубежных брендов выступают компании Zanotti, IGLOO, JUKA, Rivacold и Vestfrost. Отечественными представителями производителями холодильных агрегатов являются Brandford, Бирюса, Golfstream, Polair, Ирбис и Ариада.

Различные современные модели холодильных установок как отечественных, так зарубежных брендов могут размещаться не только внутри помещений, но и на улице (например, на крыше здания). Для того, чтобы защитить оборудование, размещенное вне помещения следует установить на него специальную антивандальную защиту, а также надежные электромеханические замки и по возможности предусмотреть дистанционное управление.