Аппараты для тестозакатывания

Фирма «Палером» предоставляет машины для тестозакатывания со складов, как иностранного, так и российского производства в Волгограде. Главными элементами конструкции тестозакаточных машин являются скалки, ножи, выскабливатели рессорные, а также механизмы и ленточные конвейеры. Нужно обязательно отметить, что и корпус, и секции оборудования были изготовлены из нержавеющей стали.

Каков же принцип работы этого агрегата? Заготовка поступает в приемный бункер приспособления. Затем эта заготовка раскатывается при помощи двух специализированых валиков в блины. Потом происходит перемещение заготовки на транспортировочную ленту конвейера, где она уже потом заворачивалась в рулоны. Во время прохождения под плитой закатывания заготовка приобретала форму цилиндра, а также формируется необходимый размер и диаметр. Машины для тестозакатывания очень удобны в применении, ведь не издают никаких лишних шумов и не вибрируют. Кроме этого они употребляют малое количество электроэнергии, да еще и легко очищаются.

Чтобы узнать более точную информацию о различных характеристиках технических данного устройства, а также сделать заказ установки вы можете, обратившись к одному из менеджеров компании «Палером». Такие тестозакатки предназначаются для придания готовым частям теста формы цилиндров, а еще для прорабатывание кусков теста для того, чтобы создать на его поверхности пленку. Благодаря такой пленке увеличивается пористость мякиша и происходит равномерное распределение газов.

Закатка готовых кусков ржаного теста происходит в зазоры между движущимися лентами и неподвижными досками. Также она может осуществляться меж двух бесконечных лент, которые перемещаются одна рядом с другой на тестозакатывающей машине. Под сильным действием паровых сил, которые прилагаются к верхней части куска, тесто начинает вращаться вокруг своей оси, при этом продолжая продвигаться вперед, благодаря чему и приобретает форму цилиндра.